Obecna Katedra Inżynierii i Technologii Polimerów wywodzi się z Zakładu Technologii oraz Przetwórstwa i Stosowania Tworzyw Sztucznych Instytutu Technologii Organicznej i Tworzyw Sztucznych kierowanego przez prof. Włodzimierza Łaskawskiego (ur. 1905 – zm. 1978). W ostatnich kilkunastu latach związana była z działalnością naukową i dydaktyczną profesorów Stanisława Kucharskiego, Ryszarda Stellera i Jacka Pigłowskiego (kierownika Zakładu Inżynierii i Technologii Polimerów). Obecnie Katedrą kieruje prof. dr hab. inż. Andrzej Trochimczuk, funkcję zastępcy kierownika pełni dr hab. inż. Konrad Szustakiewicz, profesor uczelni.      

Działalność naukowo-badawcza obejmuje badania własne wykonywane w ramach działalności finansowanej przez Politechnikę Wrocławską oraz grantów NCN i NCBiR, projektów finansowanych ze środków Unijnych oraz prac zlecanych przez przedsiębiorstwa oraz instytucje państwowe i samorządowe. Działalność dydaktyczna Katedry realizowana jest przede wszystkim na dwóch kierunkach studiów prowadzonych na Wydziale Chemicznym Politechniki Wrocławskiej; Inżynierii materiałowej oraz Technologii chemicznej.